На Кубани собираются выращивать королевскую вешенку

За 25 лет в хозяйстве Ольги Гетц выращивали и зимние опята, и китайские грибы — шиитаки.

Но спрос родил предложение — остановились на вешенке. Основу грибов, мицелий, выращивают на пропаренном овсе. Потом замешивают с обработанной паром лузгой подсолнечника и отправляют в инкубатор.

— Грибам дайте, пожалуйста, грибные условия. Многие думают, если грибы, то в подвалах хорошо будут расти — это заблуждение. Я сразу спрашиваю: где вы хотите выращивать? В подвале — это плохой вариант. Лучше наземное помещение. Почему? Потому что грибы дышат, выделяют углекислый газ, — рассказывает Ольга Гетц, грибовод.

Гриб — это вообще не животное, не растение, это отдельный класс. Сын Ольги Гетц — Сергей отвечает за цех плодоношения, похожий на грибной космос: с постоянной температурой, хорошей вентиляцией и большой влажностью. С одного мешка за месяц собирают три волны урожая.

— Грибоводство в России не развито, этому не обучают, посевной материал очень тяжело достать. Эту отрасль отнесли далеко на задворки сельского хозяйства, потому она слабо развивается сейчас. Но уже начали обращать на это внимание, выделяют на это средства, — говорит Сергей Гетц, грибовод.

Кубанские фермерские вешенки и шампиньоны можно встретить на рынках. Главный признак — килограмм местных на 20-30 рублей дешевле импортных.

— У нас грибы из Кореновского района. Берут очень хорошо, — говорит Марта Арутюнян, продавец.

А вот в крупных торговых сетях от местного поставщика — только свежие шампиньоны. А грибная заморозка хоть и разнообразная, но вся привозная.

Цельные опята, судя по этикетке, из Санкт-Петербурга, лисички приехали к нам из Вологды, а вот шампиньоны резаные — из Москвы.

На полках с солениями выбор шире, но и цены выше — до 600 рублей за баночку.

Разнообразия хочется, но не такой ценой. Вот и решились на ферме Ольги Гетц на эксперимент — выращивать королевскую вешенку. По вкусу и ценным свойствам она даст фору многим грибам. Как, может быть, однажды и грибное хозяйство Кубани даст фору другим регионам.

Россия Кубань
Белореченск
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
4 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В рамках рабочей поездки глава региона Вениамин Кондратьев осмотрит сельскохозяйственные предприятия, а также проведет встречу с активом муниципалитета. По результатам оценки социально-экономического развития муниципалитетов в 2017 году Лабинский район входит в группу территорий с уровнем развития ниже среднего, занимая тридцатое место в крае, сообщает пресс-служба региональной администрации.
Общество
Завершился прием заявок на участие во втором региональном конкурсе в области качества. Всего подано более 150 заявок от организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность в Краснодарском крае. – Популярность краевого конкурса в области качества растет по нескольким причинам. Во-первых, знак «Сделано на Кубани» уже стал известен жителям и гостям Краснодарского края. Сегодня в магазинах можно встретить около 130 брендированных то...
Общество
Соревнования среди спортсменов до 21 года проходили в болгарской Софии. В турнире приняли участие боле 400 дзюдоистов из 42 стран. В составе российской сборной выступали три представителя кубанской школы дзюдо, однако награду удалось завоевать только Константину Симеонидису. Туапсинец дошел до финала, но в главной схватке уступил представителю Азербайджана Тофигу Маммадову. Итог - серебряная награда, сообщает пресс-служба регионального минспорта.
Общество
Все шесть пострадавших, которые попали в больницу после ДТП с автобусом в Ленинградском районе, выписаны и отправятся в Ярославскую область. - Мы их выписали для лечения по месту жительства, они транспортабельны, - рассказали ТАСС в ЦРБ Павловского района. Ранее сообщалось, что 16 человек, доставленных в больницу Ленинградского района, выписаны домой. Как сообщили в пресс-службе правительства Ярославской области, в настоящее время решается вопрос о доставк...
Общество
Пострадавшим при ДТП с рейсовым автобусом, оказывается необходимая помощь. Как сообщали «Кубанские новости», рейсовый автобус Анапа – Ярославль, в котором находилось около 40 пассажиров, вечером 16 сентября вылетел с трассы в лесополосу и врезался в дерево. В результате происшествия 22 человека были доставлены в больницу для обследования. - Пострадавшим в аварии оказывается вся необходимая медицинская помощь. Сейчас наши медики обследуют тех, кто госпитали...
Общество
Смертельная авария произошла около 21.40 14 сентября на автодороге Новороссийск-Керчь. Как сообщили "Кубанским новостям" в пресс-службе ГУ МВД России по Краснодарскому краю, водитель автомобиля ВАЗ-2114 наехал на двух пешеходов. От полученных травм они скончались до приезда скорой. Автоинспекторы устанавливают обстоятельства произошедшего.
Общество
На 10 сентября 2018 года с укусами клещей в лечебные учреждения обратились 4506 человек. Среди пострадавших от укусов 1782 - дети до 14 лет. На Черноморском побережье от укусов клещей пострадал 931 человек, в том числе 392 ребенка до 14 лет. Случаев укусов клещами в детских оздоровительных учреждениях не зарегистрировано. Продолжается проведение обработок запланированных площадей от клещей, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по краю и Адыгее.
Общество
В этот день в 1937 году было принято постановление о разделении Азово-Черноморского края на Краснодарский край и Ростовскую область. – Примите сердечные поздравления с 81-й годовщиной со дня образования Краснодарского края. Щедрая житница России, великая труженица, Кубань сегодня – один из опорных регионов нашей страны, – подчеркнул губернатор. Он также добавил, что День Краснодарского края – это повод для гордости и благодарности тем, кто посвятил свою жи...
Общество
Вечером 12 сентября без электроэнергии остались около 20 улиц Прикубанского округа. По информации диспетчерской службы НЭСК-Электросети, в Прикубанском округе произошло аварийное отключение света. Из-за чего без света остались улицы 40-лет Победы, Вологодская, Российская, Восточно-Кругликовская, Уссурийская, Аграрная, Солнечная, Черкасская, Дачная и другие . Энергетики приносят свои извинения краснодарцам за предоставленные неудобства. Представители НЭСКа...